НОЦ Экотехнологии: технологии хранения и переработки сельхоз продукции

В целях совершенствования научно-технического сотрудничества ТГТУ и МичГАУ в области создания новых технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, подготовки кадров высшей квалификации организован Научно-образовательный центр «Экотехнологии».

Основной задачей НОЦ «Экотехнологии» считается переход на качественно новый уровень сотрудничества в области научных исследований, инновационной деятельности и подготовки кадров, в частности, решение следующих задач:

• разработка и реализация совместных инновационных научных и образовательных проектов;
• подготовка магистров и научных работников в ФГБОУ ВПО ТГТУ, ФГБОУ ВО МичГАУ, ФГОУ ВПО МГАУ имени В.П. Горячкина и ГНУ ВИИТИН по направлениям и специальностям, соответствующим потребностям агропромышленного комплекса;
• повышение квалификации преподавателей и специалистов в области инновационной деятельности.

Проекты реализуемые в рамках НОЦ:

1. Вакуумное хранение растительного и пищевого сырья (технология и оборудование);
2. Двухступенчатая конвективная вакуум-импульсная сушка растительного сырья (технология и оборудование);
3. Научно-техническая документация ТУ, ТИ и стандарты предприятия по переработке и хранению с/х продукции;
4. Селекционная работа;
5. Разработка конструкции грануляторов и измельчителей растительного сырья;
6. Энергосберегающие технологии:
   • производство альтернативных энергоносителей из отходов пищевой промышленности и сельского хозяйства;
   • разработка конструкции жидкостнокольцевых вакуумных насосов.

В соответствии с Решением конкурсной комиссии Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере в 2009 году получен грант по направлению «Сушка и хранение растительного сырья с использованием вакуумной техники». На базе НОЦ образовано малое предприятие ООО «Новые агрегаты вакуумной сушки» (ООО «Навакс»).

Разработаны, запатентованы и изготовлены промышленные образцы жидкостнокольцевых вакуум-насосов, показывающие высокую эффективность и надежность.

Проект предлагает изучение научных основ механизма переработки растительного сырья, включающий двуступенчатую конвективную вакуум-импульсную сушку с последующим вакуумным хранением с целью разработки и создания высокоэффективных энергосберегающих установок и отработки на них технологии сушки и хранение конкретных продуктов. Созданное предприятия позволит освоить выпуск новых видов сухих растительных продуктов высокого качества для функционального и диетического питания населения страны.